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I Coltelli di Giovanni Nista, in arte "Nino, nascono dalla riproduzione dei vari modelli antichi
regionali italiani. Ha appreso le basi di questa professione da Odorico
Lucantoni, che costruiva il coltello per i pescatori dell'Adriatico,
conosciuto con il nome di Anconetano nonostante la sua produzione
originaria sia abruzzese. Andando avanti ha affinato le sue abilità
iniziando a costruire vari modelli, dal classico romano ai più ricercati
siciliani, riproducendoli fedelmente agli originali. Nel suo negozio,
suddiviso in coltelleria e laboratorio, cura ogni singolo pezzo
artigianalmente. Il risultato finale è garantito inoltre da un'accurata
selezione dei materiali e dalla costruzione autonoma di ogni singola
macchina per la lavorazione. Iscritto all'Unione Italiana Coltellinai e
all'Associazione Arrotini e Coltellerie, partecipa alle più importanti
mostre di coltelli che si svolgono in Italia ed all'estero. |
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