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  I Coltelli di Giovanni Nista, in arte "Nino, nascono dalla riproduzione dei vari modelli antichi regionali italiani. Ha appreso le basi di questa professione da Odorico Lucantoni, che costruiva il coltello per i pescatori dell'Adriatico, conosciuto con il nome di Anconetano nonostante la sua produzione originaria sia abruzzese. Andando avanti ha affinato le sue abilità iniziando a costruire vari modelli, dal classico romano ai più ricercati siciliani, riproducendoli fedelmente agli originali. Nel suo negozio, suddiviso in coltelleria e laboratorio, cura ogni singolo pezzo artigianalmente. Il risultato finale è garantito inoltre da un'accurata selezione dei materiali e dalla costruzione autonoma di ogni singola macchina per la lavorazione. Iscritto all'Unione Italiana Coltellinai e all'Associazione Arrotini e Coltellerie, partecipa alle più importanti mostre di coltelli che si svolgono in Italia ed all'estero.
 
 
 
         
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